Mas du Novi
Klassificering, druvsorter och terräng
Vinerna från Mas återspeglar dess torra skrubbland som pressats av de starka vindarna i Tramontane och stänken från havet. En fusion av generositet och friskhet. Vi strävar ständigt efter att uttrycka markens kraft och rikedom och producera en stor dryckesupplevelse. För att kunna uppskatta våra viner till fullo, ge dig tiden och lugnet att ta in våra viners nyanser för att kunna njuta fullt ut.
Sedan 1000-talet har Mas du Novi producerat vin på en av Languedocs vackraste vingårdar – den sista sluttningen i Cévennes-området innan Medelhavet. På en höjd av 150 meter. Idag omfattar gården 42 hektar ekologiska vingårdar och ligger i 60 hektar skog och buskmark i Languedoc Grès de Montpellier och vinregionerna IGP Pays D’Oc.
Människor bakom det ekologiska jordbruket
Vin är en terroir, ett landområde. Men också kvinnor och män som arbetar för att utveckla den potential som naturen har gett. Hassan och Mohamed tar hand om vinrankorna. Vinframställningen leds av Thierry, som driver gården, och Romain, som vakar över källaren. Vanessa hanterar order, bokföring och administration. Mireille välkomnar dig vid ditt besök, förbereder vinprovning och hjälper dig med dina beställningar.
Övriga vinodlare….
