Grande Reserve

Vinet är ett typiskt vin från Faugères, men med en mjuk smak av syra som balanseras av en smak av mineraler. Ett starkt rött vin med en djup röd färg. Duften är distinkt med peppar, plommon och vinbär. Smaken är full och mjuk i stil – en finess och elegans. Smaken har massor av karaktär och smak, men avrundas mjukt.

Vinet passar bra till lamm, duva, rapphöna. kalvkött, nötkött, ragout, lamm, grytor sammansatta av franska örter, vilt och franska ostar.

Ett ekologiskt vin där druvorna handplockats, där de växer på 250–300 meter höjd. Druvorna sorteras i källaren och förvaras sedan i tankar under 8–20 dagar där druvorna urlakas. Innan de lagras tankar.

Vinodlare: Domaine Ollier Taillefer.
Ekologiskt: Ja.
Sort: Rött vin.
Klassifikation: AOC Faugères.
Druvor: Carignan, en äldre sort, 30 %, Grenache, en äldre sort 30 %, Syrah 30 % och Mourvèdre 10 %.
Serveringstemperatur: 16–18 oC.
Alkohol: 13,5%
Kategori: Domaine Ollier Taillefer. Rött vin.