Tucade

För den lokala befolkningen är vinet ‘Tucade’ ett extravagant vin, det finns historier och det är ett mycket speciellt vin som endast produceras under vissa år. Vinet har en smak, full av överraskningar.

Vinet passar bra till: Bra kvalité av rött kött, hare och grytor, och till vissa ostar som till exempel Laguiole, Salers eller mogen Cantal.

Ekologiskt vin. Druvorna växer på 150- 350 meters höjd. Druvorna handplockas och läggs i lådor, för att sedan sorteras i källaren innan de krossas. Vinet lagras sedan i 500 liter stora ekfat under minst 12 månader. Därefter lagras vinet i rostfria tankar i 8 månader. 1 hektar ger ca 4000 flaskor.

Vinodlare: Château la Liquiére.
Ekologiskt: Ja.
Sort: Rött vin.
Klassifikation: AOC.
Druvsorter: Mourvèdre 80 %, Grenache 10 % Carignan 10 %.
Förvaring: Ett vin som med fördel kan lagras upp mot 10 år.
Serveringstemperatur: 16–18 ^oC
Alkohol: SAKNAS
Kategori: Château la Liquiére, Rött vin.