Cistus

Økologisk rødvin lavet på drueblanding med Syrah, Mourvèdre,  Grenache og Carignan. Domineret af noter af søde frugter, chokolade og timian. Cistus er intens, koncentreret og med tanniner, der dog smelter i munden. En tæt og rig tekstur belægger ganen, løftet af et strejf af bitterhed i finishen, der giver en ekstra længde og kompleksitet. En elegant vin.

Vinen går godt med and, marineret kød og velsmagende ost

Håndplukket i højden 150-350 meter, sorteret og afstilket. Aldring: 60 % af blandingen 500 liters tønder i maksimalt 12 måneders periode, resten kommer i beholder. Et par udvalgte parceller anvendes for at fremstille denne komplekse vin.

Vingård: Château de la Liquière
Økologisk: Ja
Vintype: Rødvin
Årgang: 2020
Klassifikation: AOC
Druer: Syrah 60% | Mourvèdre 20% | Grenache 10% |Carignan 10%
Opbevaring: Kan opbevares i op til 8 -10 år afhængigt af årgangene. Klar til at drikkes nu for dem, der værdsætter faste tanniner.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Alkoholprocent: 14%