La Liquiére
kr.169.00
En ældre vin med en dyb smag af skifer, baseret på et par druesorter, der perfekt reflekterer området. En intens vin med en udviklet smag af røde og sorte bær, der sammen med en mineralsk smag giver en afbalanceret og elegant vin.
Passer godt til lam, oksekød, flæskesteg, fjerkræ – and, duer, fasan eller perlehøne.
Økologisk vin, håndplukket i 150-350 meters højden, sorteret og afstilket. Vinificering varierer afhængigt af druesorterne. En del af Carignan (10%) gennemgår kulsyreudslipning: Druerne anbringes i kar i deres helhed og efterlades intakte (25-30 dage). Druerne gennemgår denne proces, inden de knuses, hvilket giver vinen deres frugtagtig aroma og smag.
Vingård: Château de la Liquière
Økologisk: Ja
Vintype: Rødvin
Årgang: 2021
Klassifikation: AOC
Druesorter: Carignan 40% (vinstokke 50 to 100 år gamle) | Grenache 40% (vinstokke 50 to 60 år gamle) | Syrah 10% | Mourvèdre 10%
Opbevaring: Vinen kan med fordel opbevares, men kan også drikkes ung.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Åbnes/iltes : 4-6 timer før servering evt. dekanteres.
Alkoholprocent: 14%
