Tucade

‘Tucade’ er en ekstravagant og  en meget speciel vin, der kun produceres i visse år. Vinen har en smag, fuld af overraskelser. Domineret af mourvèdre druen giver vinen en meget kompleks næse af hindbær, solbær, garrigue, buksbom, frisk mynte

Er perfekt med rødt kød af høj kvalitet, stegt hare eller gryderet eller visse oste som Laguiole, Salers eller modne Canta.

Økologisk vin. Druerne vokser i en højde af 150- 350 meter. Druerne plukkes med hånden og placeres i kasser og sorteres derefter i kælderen, inden de knuses. Derefter opbevares vinen i 500 liter egen tønder i mindst 12 måneder. Vinen opbevares derefter i tanke i rustfrit stål i 8 måneder. 1 ha giver ca. 4000 flasker.

Vingård: Château de la Liquière
Økologisk: Ja
Vintype: Rødvin
Årgang:
Klassifikation: AOC
Druesorter: Mourvèdre 80% |Grenache 10 % |Carignan 10 %
Opbevaring: En alderværdig vin, der skal opbevares i mindst 10 år.
Serveringstemperatur: 16-18 C.
Alkoholprocent: